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酒质特点： 原浆都是经过挑选品尝的酱香型白酒、严格按照酱酒生产工艺、53度、酒色微黄而透明，口味细腻、优雅，空杯留香持久

还有发酵容器内的温度要在25至30度之间，有利于菌种繁殖，冬天保温

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淀粉含量的高低跟品种和产地有很大关系